 |
-
-
Одним из самых успешных направлений сегодня на предприятии считается кондитерское. О конкурентоспособности продукции ЗАО «Арзамасский хлеб» говорят большие продажи тортов и пирожных на территории всей Нижегородской области, особенно в Нижнем Новгороде в таких крупных торговых сетях, как «Лента», «Магнит», гипермаркетах «Real», «Auсhan».
-
Не за горами самый любимый праздник для россиян – Новый год, поэтому вполне оправданной является поднятая на страницах нашей газеты «кондитерская» тема. Какие торты традиционно пользуются популярностью у потребителей? Что любит Арзамас? Чего ожидать арзамасцам в преддверии Нового года, каких лакомств? Этому и многим другим вопросам была посвящена наша беседа с генеральным директором А. А. Крайновым.
-
- – Алексей Анатольевич, сегодняшние показатели продаж кондитерских изделий – это вполне ожидаемые предсказуемые результаты или же полная неожиданность для вашего коллектива?
- – Вы знаете, еще три года назад мы не могли об этом даже мечтать. Просто сделали ставку на качество, творчество в работе, постоянный поиск новой рецептуры и стали уверенно двигаться вперед. За один год мы добились уверенного присутствия в индикаторных магазинах, сегодня поставляем продукцию во все известные нижегородские гипермаркеты. В частности, в гипермаркете «Auсhan» мы стали самым продаваемым поставщиком, обогнав всех известных производителей тортов и пирожных. Отличные показатели имеем и в сети магазинов «Магнит»: постоянно идет расширение количества обслуживаемых магазинов данной торговой марки. Есть у нас намерение попасть в гипермаркеты «Карусель» Х5 Retail Group. По-этому сегодня со всей ответственностью могу заявить: проект «Торты», стартовавший в 2009 году, мы считаем очень успешным.
- – Какие изменения про-изошли в этом году в вашей ассортиментной политике?
- – В сентябре мы предложили рынку и потребителям фирменные кексы «Творожный» и «Сормовский», а также бисквитные рулеты в упаковке: «Фруктовая фантазия» (с черносливом и миндалем), «Семицветик» (с мармеладом), «Лакомка» (со сгущенным молоком). Также выпустили пироги «Арзамасские» с брусникой, любителям пончиков «Берлинских» предложили новые начинки – творожную и ананасовую, оценили наши потребители и улучшенный слоеный рулет с мандариновой начинкой.
- – Уверены, это не все ноу-хау уходящего года...
- – Нет, конечно же. Не бывает пределов для совершенства. Мы постоянно творим в стенах нашей производственно-технологической лаборатории, ищем и находим. В настоящий момент ведется активная разработка новых изделий. Особый акцент делаем на линейку диетических изделий – хлебов, способствующих улучшению здоровья. Уже имеются у нас 4 новинки: багет «Лакомый кусочек», хлеб «Тысяча зерен», батон «Французский» и хлеб с отрубями. Это очень полезные хлеба, жестко отобранные нашими специалистами из тысяч подобных изделий.
- – Пожалуйста, поподробнее охарактеризуйте самые любимые лично вами новые хлеба...
- – Багет «Лакомый кусочек» рекомендован Санкт-Петербургской государственной медицинской академией имени И. М. Мечникова в составе сбалансированной диеты для контроля избыточного веса, укрепления нервной системы, снижения уровня холестерина, улучшения пищеварения, контроля содержания сахара в крови. Многозерновой хлеб «Тысяча зерен» придаст энергию тысяч зерен, каждое из которых по-своему полезно, так как содержит в себе комплексные углеводы. Хлеб с отрубями мы предлагаем по самым приемлемым ценам и в нарезанном варианте (для удобства покупателей). Ну а в декабре мы порадуем арзамасцев и жителей Нижегородчины теми новинками, которых нет ни у одного из наших конкурентов: это хлеб «Томатный» и низкокалорийные хлеба.
- – Алексей Анатольевич, до окончания года остается совсем немного. Чем сегодня вы озадачены особенно?
- – До конца года мы постараемся реализовать грандиозный проект по разработке нового ассортимента во всех кондитерских группах. Так, торговая марка «Арзамасские торты» будет дополнена новинками из ретро-коллекции, а также тортами с так называемой европейской отделкой. Торты «VERSAL» получат помимо 4 новинок кардинально другой вкус. В детских тортах будет полностью изменена отделка тортов «Рыжик» и «Цыплята». Фитнес-торты увидят новую йогуртовую основу. Помимо этого мы планируем запустить новую коллекцию фруктово-ягодных чиз-кейков до Нового года.
- – Последний, так называемый предновогодний, вопрос: какой торт посоветуете поставить на праздничный стол? Чем лично вы будете угощать и удивлять гостей, каким тортом?
- – Все наши кондитерские изделия имеют непревзойденный вкус. «Медуница», «Марсель», «Мохнатый шмель» – все эти торты стали узнаваемыми и радуют арзамасцев уже на протяжении долгого времени. Есть у нас и не менее вкусные торты, которые я всегда рекомендую попробовать всем ценителям сладостей: это «Анталия», «Домашний», детский торт «Сказка», а также «Лукавая парижанка». Всем поклонникам нашей продукции, в которую мы вкладываем душу и всю свою любовь, я желаю доброго здоровья, прекрасного самочувствия и отличного настроения. А еще... приятного аппетита!
-
Беседовала Н. МИХАЙЛОВА. Фото из архива ЗАО «Арзамасский хлеб».
-
Торты и пирожные на заказ
- (ежедневно с 7 до 19 часов)
- по адресу: г. Арзамас, ул. Калинина,
- д. 48. Т. 2-34-82.
- Эксклюзивные, свадебные, детские, подарочные, корпоративные, домашние, фитнес-торты. Минимальный вес торта – 1 килограмм.
- Развес пирожных – 75–90 граммов.
|
 |
