На ярмарке меда в Чернухе в поле нашего зрения попал пчеловод с 15-летним стажем Сергей Косолапов. Нам так понравился его мед – лесной, луговой и гречишный – что именно у него мы запаслись природным лакомством на весь осенне-зимний период. Ну а потом побеседовали с пчеловодом о любимом деле, секретах его ремесла, вкусовых качествах производимого им меда и получили много ценных советов, открыли для себя много уникальной информации относительно меда и продуктов его переработки.
Сергей Вячеславович Косолапов – арзамасец. Имеет дачу в селе Кержемке Шатковского района, там же находятся его личное подсобное хозяйство и пасека со 140 ульями. Стало быть, пчеловодство – это не только дело для души, хобби, но и основной источник дохода, весьма прибыльный бизнес.
Пчеловодство герой нашей публикации считает неким семейным пристрастием: у его дяди – 180 ульев, у отца – 30. Все они – увлеченные своим делом люди, знающие толк в производстве меда, владеющие секретами его благотворного влияния на организм человека.
Пасека Сергея Вячеславовича находится в лесной зоне (а это, как известно, мощное энергетическое пространство, особая аура и сила). И воздух здесь другой, и природа девственная, чистая, и медоносы сильные. Почему и считается лесной мед элитным продуктом и уникален он прежде всего тем, что у него неповторимые вкусовые и лекарственные качества.
– Первый год в лесной зоне мы собираем мед и называем его лесным, – начинает свой рассказ Сергей Вячеславович. – И по вкусовым качествам, и по воздействию на организм человека он на порядок выше, чем, скажем, полевой. Основные лесные медоносы – это липа, иван-чай и донник. Отсюда терпкость меда, его душистый (неповторимый) аромат, высокие лечебные свойства и даже наличие некоего антидепрессанта. Он повышает гемоглобин крови, укрепляет иммунную систему организма и препятствует развитию бактериальной среды.
Прекрасный у нас и луговой (цветочный) мед, у которого свои медоносы. Наша пасека расположена в экологически чистом месте, поэтому созданы все условия для медосбора.
Что касается гречишного меда, он необычный, у него необыкновенный вкус и аромат, но, прямо скажу, не всем он подходит! Его основная ценность в том, что он выводит радиоактивные вещества из организма, избавляет от токсинов и других вредных веществ! По-этому гречишный мед я считаю не только вкусным лакомством, полезным гурманством, но и лекарством (особенно для нашей не очень благополучной в экологическом плане зоны).
Славится пасека С. В. Косолапова и такими продуктами, как цветочная пыльца, прополис, мед в сотах. По словам героя нашей публикации, ценность цветочной пыльцы в том, что в ней содержится весь комплекс микроэлементов и витаминов, которые требуются организму. На вид пыльца сухая, напоминающая разноцветные шарики, суховатая на вкус, но очень и очень полезная: чайная ложка пыльцы три раза в день подарит вам здоровье и прекрасное самочувствие на весь год.
Мед в сотах лечит гайморит, ангину и другие болезни дыхательной системы. А прополис был и останется навсегда природным антибиотиком.
Что касается самого пчеловода, ему больше всего по душе мед лесной: в нем и сила, и здоровье, и прекрасное настроение.
Н. МИХАЙЛОВА. Фото автора.
Пчеловод С. В. Косолапов приглашает к сотрудничеству жителей города и района и предлагает мед с доставкой на дом заказчику в любых объемах. Стоимость 1 литра составляет 400 рублей (трехлитровая банка – 1200 рублей). Три литра цветочной пыльцы – 2 тысячи рублей. Мед в сотах – 400 рублей за 1 килограмм.
Он ждет звонков от наших читателей по телефону 8-953-563-58-98.
