 |
-
-
В ЗАО «Арзамасский хлеб» положено начало развитию еще одного направления – производства квасных напитков. Его непосредственным изготовлением занимается ООО «Джав» в пекарне по улице Мира, известное арзамасцам как изготовитель лимонадов марки «ДЖАВ».
-
- Сегодня на поток поставлено два вида квасного напитка – «Окрошечка» и «Со вкусом хрена». В планах – изготовление квасного напитка «Московский» и производство кваса по старорусской технологии брожения.
- – Работаем по системе заказов, – рассказывает начальник производства ООО «Джав» Н. А. Авдеева. – В смену выпускаем 2-2,5 тонны в зависимости от заключенных договоров (в месяц объем составляет почти 40 тонн). Нашу продукцию можно встретить и в фирменных магазинах ТД «Алексеевский», и в частных магазинах наших деловых партнеров города и района.
- ...Ну а процесс производства кваса начинается в отделении выдува ПЭТ-бутылок по трем матрицам емкостью 0,6 и 1,5 литра (разных модификаций и двухцветной гаммы). В купажном отделении происходит изготовление концентрата на основе немецкого первичного сырья отличнейшего качества. Оттуда сироп, доведенный до готовности, подается в розливочную машину специальным насосом-дозатором. Там происходит газация воды и смешение ее с концентратом.
- Линия розлива – полуавтоматическая. Один оператор ставит пустые и снимает наполненные бутылки, второй их закупоривает и отправляет в термотуннель на оптовую упаковку (по 6 и 12 бутылок). Ну и потом продукция направляется к непосредственному потребителю, который уже оценил высокое качество квасного напитка, способного и жажду утолить, и окрошке придать соответствующий вкус и аромат.
- – В ООО «Джав» трудятся девять человек, – продолжает свой рассказ Наталья Александровна. – Хоть работа у нас и сезонная, пик ее приходится на май-сентябрь, но осенью, зимой и весной мы так же не намерены простаивать и будем продолжать выпуск квасного напитка и лимонадов со сроком хранения шесть месяцев.
- Планируем со временем увеличить объемы, расширить ассортимент выпускаемой продукции и выйти на рынок других российских регионов. Так что если арзамасцы встретят на витринах магазинов квасной напиток под торговой маркой «Джав», рекомендуем его попробовать. Уверены, вкусовые качества и аромат вас не разочаруют, а приятно удивят.
-
Н. МИХАЙЛОВА. Фото Н. ЧУРКИНА.
- Если вы – хозяин магазина, руководитель торговой фирмы или индивидуальный предприниматель
- и вас заинтересовала данная информация, делайте заказ на квасные напитки по адресу:
- г. Арзамас, ул. Мира, д. 17.
- Справки по телефону 6-51-55.
|
 |
