Warning: fopen(/home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/cache/system/cron.php): failed to open stream: Permission denied in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 321 Warning: fwrite(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 322 Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 323 Warning: fopen(/home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/cache/calendar_arzp032020.tmp): failed to open stream: Permission denied in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 382 Warning: fwrite(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 383 Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 384 Warning: fopen(/home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/cache/archives_arzp.tmp): failed to open stream: Permission denied in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 382 Warning: fwrite(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 383 Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 384 Warning: fopen(/home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/cache/topnews_arzp.tmp): failed to open stream: Permission denied in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 382 Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 384 Warning: fopen(/home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/cache/related_542.tmp): failed to open stream: Permission denied in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 382 Warning: fwrite(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 383 Warning: fclose(): supplied argument is not a valid stream resource in /home/apravdar/domains/a-pravda.ru/public_html/old/engine/modules/functions.php on line 384 «Куманец»: привыкаем к хорошему » Сайт газеты Арзамасская Правда
АРЗАМАССКАЯ ПРАВДА-ГАЗЕТА ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ
Навигация
Опрос на сайте
Календарь
«    Март 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Популярные статьи

Главная » Публикации » Ключ к успеху » «Куманец»: привыкаем к хорошему
«Куманец»: привыкаем к хорошему Публикации » Ключ к успеху
«Куманец»: привыкаем к хорошему
В Арзамасе состоялось открытие нового предприятия «Пивоварня №1» по производству разных сортов пива и кваса. На презентации по этому случаю собрались представители торговых предприятий города, работники местных средств массовой информации
 
Хозяйка предприятия Т.А. Сухова рассказала о том, что за продукция выпускается пивоварней, как велась подготовка производства, какие преимущества у продукции мини-завода. А это действительно небольшой завод, здесь работают по известной немецкой технологии, соблюдая все традиции пивоварения.
Пока налажен выпуск трех сортов пива: светлое, темное и красное, а также кваса под торговой маркой «Куманец». Почему «Куманец»? Так на Руси назывался сосуд для кваса и других напитков. В перспективе количество сортов должно увеличиться до 6–7. Есть рецептура зеленого пива, вишневого и т. д.
Европейцы отдают предпочтение продукции, которую изготовляют в небольших частных пивоварнях, а такие есть в каждом европейском городе. Почему? Считают, что живое пиво, без консервантов, полезно, не приводит к пивному алкоголизму, в своем составе имеет множество необходимых для организма веществ, в том числе и антиоксиданты, витамины, ведь для его приготовления используются только натуральные продукты – хмель, солод, дрожжи и вода. Никаких красителей, усилителей вкуса, консервантов, а тем более спирта. Этим грешат крупные предприятия, которые выпускают напитки большими партиями и заинтересованы в длительном сроке хранения. В Европе такое пиво продается только в пивных, расположенных на крупных трассах и железнодорожных магистралях: его можно брать в дорогу, такой продукт долго хранится. У пива и кваса торговой марки «Куманец» срок реализации всего 13 дней, оно всегда свежее.
На предприятии заняты пять человек. Для пивного производства и не требуется много людей: процесс пивоварения (брожения, созревания и т.д.) происходит без участия человека. Специалисты следят только за тем, чтобы соблюдались технология, санитарный режим, занимаются розливом и упаковкой продукта. Кстати, старший пивовар Е.А. Кучумова прошла обучение в Москве, где есть специальный институт, готовящий таких специалистов. Он же обеспечил пивоварню и технологией, и современным оборудованием, предназначенным специально для небольших частных пивоварен. Москвичи его и установили, и следят за его работой.
В месяц пивоварня будет производить 30 тонн живого пива и 100 тонн кваса. Продукцией уже заинтересовались торговые предприятия города, а участники презентации и дегустации оценили его вкусовые качества.
Прежде чем запустить линию в производство, была проведена контрольная дегустация, в которой принял участие приглашенный из Москвы главный пивовар страны А.М. Хныкин, работающий в этой сфере более сорока лет, опубликовавший массу научно-популярных статей и книг о пивоварении. Он отметил высокое качество арзамасского пива и кваса «Куманец».
Что ж, будем привыкать к хорошему. Пиво уже появилось на прилавках арзамасских магазинов, попробовать его можно и в фирменном кафе «Старая мельница».

Подготовила С. Белоус. Фото М. Демянко.
«Пивоварня №1»:
607220 Арзамас, пр. Ленина, д. 166Б.
Тел./факс: +7(83147) 2-44-26, +7-950-354-5956. Е-mail: kumanez@list.ru.

Информация
Курсы валют ЦБ РФ
Новости
Архив публикаций
Март 2015 (40)
Февраль 2015 (28)
Январь 2015 (15)
Декабрь 2014 (39)
Ноябрь 2014 (57)
Октябрь 2014 (50)
Сентябрь 2014 (20)
Август 2014 (15)
Июль 2014 (23)
Июнь 2014 (53)
Май 2014 (17)
Апрель 2014 (48)
Март 2014 (50)
Февраль 2014 (37)
Январь 2014 (22)
Декабрь 2013 (25)
Ноябрь 2013 (52)
Октябрь 2013 (26)
Сентябрь 2013 (39)
Август 2013 (46)
Июль 2013 (43)
Июнь 2013 (39)
Май 2013 (40)
Апрель 2013 (58)
Март 2013 (40)
Февраль 2013 (51)
Январь 2013 (33)
Декабрь 2012 (27)
Ноябрь 2012 (35)
Октябрь 2012 (51)
Сентябрь 2012 (27)
Август 2012 (38)
Июль 2012 (34)
Июнь 2012 (68)
Май 2012 (47)
Апрель 2012 (14)
Март 2012 (47)
Февраль 2012 (31)
Январь 2012 (20)
Декабрь 2011 (19)
Ноябрь 2011 (15)
Октябрь 2011 (35)
Сентябрь 2011 (32)
Август 2011 (2)
Июль 2011 (32)
Июнь 2011 (38)
Май 2011 (44)
Апрель 2011 (40)
Март 2011 (31)
Февраль 2011 (25)
Январь 2011 (31)
Декабрь 2010 (29)
Ноябрь 2010 (14)
Октябрь 2010 (37)
Сентябрь 2010 (30)
Август 2010 (40)
Июль 2010 (36)
Июнь 2010 (21)
Май 2010 (32)
Апрель 2010 (50)
Март 2010 (40)
Февраль 2010 (30)
Январь 2010 (9)
Декабрь 2009 (31)
Ноябрь 2009 (53)
Октябрь 2009 (31)
Сентябрь 2009 (66)
Август 2009 (55)
Июль 2009 (59)
Июнь 2009 (67)
Май 2009 (59)
Апрель 2009 (115)
Март 2009 (64)
Февраль 2009 (51)
Январь 2009 (40)
Декабрь 2008 (8)
Ноябрь 2008 (33)
Октябрь 2008 (19)
Сентябрь 2008 (19)
Август 2008 (7)

Муниципальное автономное учреждение редакция газеты «Арзамасская правда»
Адрес: 607220 г. Арзамас, ул. Советская, 10, тел/факс (83147) 7-13-69, 7-09-23, 7-14-92
e-mail: arz_pravda@mail.
ЗАО Комбанк «Арзамас» г. Арзамас, р/с 40603810400000000003